毛豆炒豆腐丁的做法毛豆炒豆腐丁怎么做

步骤1 准备食材：豆腐200克，毛豆150克，红椒半个，姜1块，大蒜2瓣，盐1克，鸡精1克，蚝油3克，生抽3克，水淀粉5克，食用油适量。步骤2 豆腐切小方块。步骤3 红椒切丁。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。步骤6 锅中加入适量清水大火烧开，放入毛豆煮2分钟，捞出沥干水分。步骤7 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐小火慢煎，煎至金黄捞出备用。步骤8 锅中放入留底油，放入姜蒜末炒香，加入少量清水，调入盐1克、鸡精1克、蚝油3克、生抽3克、水淀粉5克拌匀。步骤9 放入毛豆、豆腐丁、红椒丁大火翻炒1分钟。步骤10 出锅装盘。

标签：毛豆烧豆腐

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