米花糖受潮软了,如何变酥?

1、微波炉：把受潮的饼干放到专门用于微波炉的碗或盘子中，加热一分钟。记得不可加热时间过长，否则饼干可能变糊。 2、冰箱冷藏：将受潮了的饼干用干净的薄膜袋包好放在冰箱的冷冻层，四五个小时以后拿出来。 3、电吹风吹干：用吹风机将受潮了的饼干在吹风机下吹，直到把饼干的水吹干，然后把饼干晾干即可。4、太阳晒：天气好的情况下将饼干拿到太阳下晒晒，记得要盖上一层薄膜，以防落灰，这种方法不适合大风天气。

炒制：如果爆米花因为接触空气变潮，可以把爆米花回锅加热一遍，但是注意不要开太大的火，以免把爆米花炒糊。将爆米花放入热锅内，用小火翻炒蒸干水分即可捞出，把爆米花捞出之后静置等其冷却即可食用。2微波炉：将变潮的爆米花放入碗里，同时放入微波炉内加热3分钟即可，档位可以直接调整到爆米花的档位，或者把温度控制在180℃～200℃。把爆米花加热之后，还可以撒一层白糖搅拌，这样口感会更好。3烤箱：把爆米花放入纸袋子里之后，放入烤箱调整为烧烤模式并烘烤五分钟，再次取出爆米花的时候尝一下是否已经变脆，如果没有的话可以适当延长加热的时间。给爆米花加热的时候注意尽量一次成功，多次加热后口感会变差。

标签：受潮的米花糖

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