玉米面还可以做什么糕点啊

健康中式烘焙---【玉米面蛋糕】材料:玉米面40克，低粉100克，鸡蛋4个，塔塔粉1克，泡打粉1克，白糖50克，食用油少许做法:1.玉米面2.过筛.3.再把筛出的40克玉米面炒一下,用小火,这一点自己要把握好.别炒糊了.(我的思路是炒熟后香一点).4.低筋面100克.5.同样也过一下筛这样没疙瘩.6.常温鸡蛋4个.(从冰箱里拿出来的要放一下回温)7.用打蛋器快速打发泡.中途加入塔塔粉或(白醋).8.分批加入白糖.9.把准备装面糊的盆事先刷上食用油.10.打蛋器把蛋液打到出现纹路就差不多了.11.分几次把玉米面低筋面一起放入蛋糊里.用炒菜的手法(切法)从下往上翻匀.12.加放一点食用油.13.再把混合匀的面糊倒到刷好油的容器里.14.轻轻的抖下气泡出来.15.事先把蒸锅准备好,烧开等到面糊拌匀后就立刻放入锅里.16.大火蒸20分钟.17.出锅后可以用牙签试一下,不粘就熟了.18.脱模.玉米面发糕材料:原料：普通面粉250g、玉米面50g 配料：牛奶180g、细砂糖20g、酵母3g、葡萄干适量 做法:1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀； 2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀； 3.面粉中加入细砂糖； 4.将玉米粉溶液倒入面粉中； 5.将面粉揉成团，微微收圆； 6.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵； 7.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干； 8.锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。微波玉米面小饼干材料:鸡蛋1个，细砂糖3-4大匙，玉米面5-6大匙，苏打粉0.125小匙，柠檬汁2小匙做法:1.全蛋液加入砂糖,用电动打蛋器中速搅打至体积增大2倍左右；2.柠檬汁加入到蛋液中；(如果是放香草粉可以和玉米面一块筛入到蛋液中)3.将玉米面和苏打粉过筛加入到蛋液中,用橡皮刮刀拌匀,装入裱花袋；4.微波炉适用的盘子底部垫油纸,将饼干糊挤到油纸上；(也可以直接用小勺子把面糊舀到盘子上)5.放入微波炉,高火 加热 1分钟, 取出观察了下,基本定型了，再用高火加热了30秒,取出观察,外表已经定型,而且比较干了；6.把饼干从油纸上揭下，(偶尔有点小小的粘连,小心的揭下就可以了)把饼干翻面,再放入微波炉 低火 1分钟,拿出观察,只有中心的地方还有些湿润,其他部分已经呈现出饼干的状态,再入微波炉低火 1分钟即可。小诀窍:1.以上材料可做直径3CM左右的圆形饼干25片左右；2.玉米面是黄色的玉米面，不是白色的玉米淀粉；3.柠檬汁也可以换成放适量香草粉或者香草精；4.时间是我实际使用微波炉制作过程中记录的,由于微波炉火力等各方面可能有所不同,大家在制作的时候，根据制作过程中呈现出来的情况,自行调节微波的火力和时间。(可以把时间设置为30秒或者1分钟为阶段,每一阶段拿出来观察制作的情况,以确定接下来制作的时间和火力)粗粮细作――玉米面小碗糕材料:鸡蛋4个，面粉60克，玉米面40克，白砂糖20克，色拉油10克，圆形蛋糕模具7个做法:1、准备一个较大的容器，要无水无油的。模具刷油备用2、面粉和玉米面混合过筛，备用。3、鸡蛋加糖和油，打发到湿性发泡的程度4、粉类倒入蛋糊中，搅拌均匀后，倒入模具，磕出气泡。5、冷水上锅，从冒蒸汽开始算12分钟小诀窍:糖可以酌情增减，改用其他粗粮也可以。玉米面最好用细的，不然过筛时，会全部留在筛子里。

面粉，玉米面，花生，食用油，鸡蛋，糖，盐面粉好吃的做法，不揉面不饧面，不用烤箱，香酥松软，新手零失败玉米面试试这样做，口感酥松，香味十足，既能当主食，也能做糕点