有朋友知道把干面条放在水里用手捏时间长点然后成一团粘稠的胶是怎么...


呵呵!怎么说呢……这是生活常识。你手里的是面粉里的植物蛋白,水里白色的大部分是淀粉什么的(好像)。前者就是面筋,后者可以做成凉粉。


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