手擀面的做法

盐加水融化倒入面粉内用筷子搅成棉絮，用手不断揉捏棉絮成光滑的面团，再盖上湿布醒发15分钟。面团醒发后再揉捏一遍，在案板上撒上干面粉并灶皮擀开面团成薄片，再切成均匀条状，撒上干面粉抖开，热水下锅煮熟即可食用。手擀面的制作方法准备食材：面粉、盐、青菜、香油 1、盐加水隐侍差融化后，倒入面粉内用筷子搅成棉絮。 2、谈塌再用手不断揉捏面絮，直到揉成光滑的面团，再盖上湿布醒发15分钟左右。 3、醒发后的面团再反复揉搓一遍，在案板上撒上干面粉后，用擀面杖将面团向四周擀开成薄片。 4、最后用刀将薄皮切成均匀的条状，撒上适量干面粉后，将面条抖开。 5、起锅烧水，水开后放入手擀面，煮熟后可根据自己的口味加适量青菜、香油，这样一道美味的清汤水煮手擀面就做好了。

标签：湿手捏干面

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