有的猪头肉吃起来脆脆的,有的吃起来却是很烂的,这究竟是为什么?_百度...

猪头肉有一个特性,别名的筋头巴脑机构多,便是胶原,人体脂肪猪瘦肉少。那样的肉,除开烀猪头作法,要得软软。别的作法不适合很酥烂,不然支不了架,吃着也粘。因此猪头肉合适卤煮,熟透后切了凉调。假如煮的很差,再...


本文链接:https://www.u1e.cn/xiehouyu/a/982fd4f807d88d6fb67fbbaa [复制]

猜你喜欢