糙米和白米的区别是什么?糙米怎么吃最有营养?

糙米和白米的区别：
糙米：稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。
白米：稻米经过精制后的一种米。由于白米在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分等程序，白米的营养价值要低于其它精制米。不过就口感与香味而言，绝大多数人认为白米胜过其它精制米。

糙米最有营养的吃法：
糙米最有营养的吃法可以说就是蒸糙米饭了，简单来说就是把白米换成糙米来蒸，再添加一些其他的粗粮和豆类。因为蒸、煮食物能够最大限度保留食物原本的营养素，营养素流失最少。吃起来也就最有营养。



1、糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果。白米是经过细磨加工的米。糙米比精致白米更有营养，只是糙米口感不好，精致白米虽然营养不好，但口感香软。
2，吃糙米可以加芝麻煮粥，可以跟百合，黑米一块煮粥，也可以蒸糙米饭，或者跟排骨一块炖。

1、糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。
与精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。
白米：白米是稻米经过精制后的一种米。由于白米在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分等程序，白米的营养价值要低于其它精制米。不过就口感与香味而言，绝大多数人认为白米胜过其它精制米 如:糙米、胚芽米等，所以人们大都愿意挑选白米食用。
2、糙米吃法多种。煮粥，跟黑米混合煮粥，加芝麻煮粥，蒸糙米饭，加排骨蒸糙米饭都可以。