红白罗卜能一起炖吗

不可以。由于红萝卜中带有一种叫解水果酵素的物质，会毁旅雀闭坏萝卜里含水量非常高的维他命C。萝卜往往具备优良的促进消化功效，是由于其带有芥子油及促进消化功效的胃蛋白酶、木质纤维素，在其中木质纤维素被消化道消化吸收后还可激起巨噬细胞的魅力，提升机体的免疫能力；萝卜中还带有多种多样酶，能清除致癌物，具有防癌的目地。萝卜中带有的干扰素栓诱生剂能刺激性肠胃粘膜造成干扰素栓，具有抗病毒治疗感染，抑止肿瘤体细胞增生的功效。而所述酶类、木质纤维素、干扰素栓诱生剂等均不耐高温，在70℃的高温下便被毁坏。将红萝卜、萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹饪方法，会造成在其中一种箩卜营养成分的减少。除此之外，这类烹饪方法还会引起“国共内战”，这是由于萝卜中维他命C的含水量很高，而红萝卜中则带有一种抵抗维他命C的溶解酶，岁贺可毁坏萝卜中的维他命C。二者相逢，使萝卜中的维他命C严重损失，其营养成分当然也就受到非常大影响。尽管红萝卜、萝卜对身体常有许多益处，但二者不能一起服用。它是因为二者的不一样特性决策的。科学研究说明，萝卜往往具备优良的促进消化功效，是由于其带有芥子油及促进消化功效的胃蛋白酶、木质纤维素，在其中木质纤维素被消化道消化吸拆裂收后还可激起巨噬细胞的魅力，提升机体的免疫能力；萝卜中还带有多种多样酶，能清除致癌物，具有防癌的目地；萝卜中带有的干扰素栓诱生剂能刺激性肠胃粘膜造成干扰素栓，具有抗病毒治疗感染，抑止肿瘤体细胞增生的功效。而所述酶类、木质纤维素、干扰素栓诱生剂等均不耐高温，在70℃的高温下便被毁坏。不难看出，萝卜要想充分发挥其促进消化、防癌的饮食疗法作用最无比吃。而红萝卜则正好相反，红萝卜中带有丰富多彩的β－胡罗卜素，它在人身体能够 转换为维他命A。维他命A和β－胡罗卜素有推动眼球光感应黑色素转化成的工作能力，能够防止红眼病，提升双眼的色觉工作能力，还能改进眼疲劳和眼干眼涩的问题。但红萝卜在直接生吃时，70％以上的胡罗卜素不可以被消化吸收。学术研究根据数次试验说明，红萝卜最科学研究的吃法有二种：第一，将红萝卜切割成块调料后，与肉一起炖食，最好是用压力煲，那样可降低红萝卜与气体的触碰，使胡罗卜素的保存率达到97％；第二，将红萝卜切一片，用一定量的植物油将其炒过后服用，那样胡罗卜素的消化吸收使用率达到90％。



红 萝卜与白萝卜都是我们日常生活中常见的一类食物，它们营养价值含量较高而且又物美价廉，因此常出现在人们的餐桌上，那么红萝白萝卜可以一起煲汤吗？红白萝卜煲闷歼汤的做法？红萝卜 白萝卜1 红白萝卜能一起煲汤吗可以。网上有流传说红萝卜与白萝卜不能同吃，白萝卜的维生素含量较高，而红萝卜含有抗坏血酸的分解酶，两者一起煲汤白萝卜的维生素会被破坏掉；但其实所谓的白萝卜的维生素本来就容易被高温破坏，跟与红萝卜煲汤没有被破坏没有很大关系，所以红白萝卜能一起煲汤。2 红白萝卜排骨汤材料：排骨、白萝卜、红萝卜、姜、盐、葱、蒜、白醋、胡椒粉。做法：1、把排骨切块焯好水备用。2、红萝卜、白萝卜洗净切块备用。3、姜、葱、蒜洗净切好备用。4、然后把排骨铺在高压锅锅底并撒一层盐。5、之后红萝卜与白萝卜放进高压锅。6、再把葱姜蒜一起放入锅中煮40分钟左右。7、最好根据个人口味加适量盐、胡椒粉和葱花调味即可。3 红白萝卜蒸菜材料：红萝卜、白萝卜、盐、葱、面粉、五香粉、姜。做法：1、把红萝卜与白萝卜洗净挂成丝备用。2、把葱姜洗净切好。3、然后把红萝卜与白萝卜放在一起加盐、五香粉、葱姜腌制两分钟。4、之后再加上适量面粉搅拌均匀。5、最后锅里烧开水，把准备好的红包白萝卜倒在蒸架上蒸10即可。4 烩红白萝卜丁材料：红萝卜、白萝卜、虾米、香菇、盐、茶、糖、太白粉水、胡椒粉、香油。做法： 1、红萝卜、白萝卜洗净去皮，切成2公分大小的四方丁备用。2、虾米洗净；香菇切丁备用。3、热锅，帆罩兆加入态租沙拉油，放入虾米以小火炒干至香味溢出。4、加入水、盐和糖，并放入红萝卜丁、白萝卜丁，以小火煮软后盛起。5、然后在虾米中加入太白粉水勾芡，并淋上香油和胡椒粉。6、最后再烩拌至匀即可。