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竹笋采收很关键,竹笋一般什么时候采收?
竹笋的品种较多,根据它的品种不同,可分为楠竹笋,四方笋,甜竹笋,苦竹笋,雷竹笋,水竹笋等,因它的品种不同,所以每种竹笋的生长季节也会有所不同,竹笋一般是在立春之后开始冒土,也就是每年的二月初就出土了,而竹笋长出来是分为三个阶段的。
竹笋的品种较多,根据它的品种不同,可分为楠竹笋,四方笋,甜竹笋,苦竹笋,雷竹笋,水竹笋等,因它的品种不同,所以每种竹笋的生长季节也会有所不同,采挖冬笋的时间:一般为霜降至次年立春之前即10月下旬至次年2月初,通常为农历九月至十二月最为合适。
竹笋一年四季皆有。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅,竹笋也就是我们常说的毛竹笋,根据生长的季节不同,楠竹生长的笋又分为冬笋和春笋两种,冬笋也就是在冬至至立春这段时间里生长的笋,一般在大量有雨的月份,雨后春笋开始发芽,萌生,这时的笋子茁壮成长,更加成熟。
小时候我家的后山有一片很大的毛竹林,每逢冬季快要来临的时候田地里的庄稼都忙活的差不多了。爷爷总会带着我扛着大锄头去竹林里挖冬笋,爷爷说冬笋可是大补的东西,马上就要冬至了,农村山里的好些冬笋也基本在地底下长出来了,这个时候如果自家有竹林,那去挖点冬笋来吃,也是一种美味的享受。冬笋不仅非常的好吃,而且营养价值还是很高的。冬笋生长的季节根据各地气候不同有一定的差异,但大抵上是从10月份到春节期间都有可能挖到冬笋,尤其是冬至前后,冬笋是比较集中生长的季节。
一般来说,春天最多,特别是清明节前后,那时的笋以叫苗笋的为多。
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上山采竹笋
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