能用，但是不好用。切削力低，而且石头削出来的铁末粘在石面上很难去除，最后导致铁末堵塞石头之间的缝隙，这个时候石头的切削力几乎等于零。就是说刀子等于在玻璃上磨刀差不多。我试过的，当年不懂事，试过很多磨刀石。
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