4.发酵。饴糖需要经过非常讲究的发酵过程,不然,发酵不好,做出来的口感就会失去本身的感觉了。将晾凉的玉米碎粒或糯米,拌入已切碎的小麦芽或大麦芽,发酵5小时―6小时,再装入布袋内,扎牢袋口。5.压榨。发酵完了之后...
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