煮熟的大虾怎么炒好吃

避风塘炒虾 

这是我最喜欢的做虾方法之一，外酥里嫩的虾最好吃！所以分享一下～
用料  
大虾    300克    ，也可以用熟虾。
油    适量    
面包糠    适量    
盐    适量    
胡椒粉    适量    
料酒    适量    
大蒜    6粒    
青红辣椒    各2个    
避风塘炒虾的做法  


先将虾洗净，剪掉须，挑去背后的黑线。将整理好的虾加入盐、料酒、胡椒粉腌制至少15分钟

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将虾最好用厨房用纸把腌制的汁吸干，（以免放入锅中溅油出来）锅中烧油，把虾炒至变色，捞出出来备用！



然后再从新烧一些油，将面包糠炸一下把油过滤干净备用

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锅中倒入少量的油将压好的蒜泥，倒入锅中炒香，直到变得金黄色（如果喜欢也可以切一些洋葱丁放入会很香）

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然后再加入切好青红辣椒，炸好的面包糠和虾翻炒一会，就可以了啊！

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装盘就可以享用了！


小贴士
虾尽量腌的时候入味，把虾放入炒好的面包糠中继续翻炒，就不用再放什么调料。出锅非常的香脆，要趁热吃才想呢！

虾肉能够提高身体的免疫力，并且虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。男性经常吃虾肉也能延缓衰老。

我是甬州土著，甬是宁波，舟是舟山，谢邀，文末有惊喜。大虾水煮过以后是能再加工的，我们这边有个厨师，做乡村酒宴的。他的做法就是拿姜和葱放在水里煮开，做葱姜水。拿虾放入水中焯一下，也就是煮一下，煮至七八分熟就可以捞出控水。然后再是正常的红烧方法就可以了。倒入少许油，放入蒜末爆香。放入煮好的鲜虾，同时放入生抽，少许糖，少许盐调个色上个味，香味出来后就可以出锅了。出锅前撒上一些香葱。等一晚颜色鲜亮的，味道浓郁的红烧大虾就做完了。这样烧出来的虾就不会很腥，因为它那个用来煮虾的水水很腥，但是这个水已经被去掉了。烧的时间一定要短，不能的太长，如果长了虾就不嫩了。舟山的竹节虾一斤只有5-10个，全部野生没有养殖，最近也大量上市中。如果喜欢吃大虾的，不妨考虑一下，怎么做都好吃。