用锅怎么煮米饭

材料  
大米 适量，水 适量
作法

洗米，加水（冷水），水和米的比例是1：2，或者1.2：2。由於不同的米吸水的能力不同，没有绝对的标准。
盖好，大火烧开
待沸腾至泡沫快溢出把盖子顶开时，拿开盖子，这样就不会溢出来了，保持中火或者小火，直到水烧乾，就是只见米饭，见不到水了。这个过程并不长，大约5、6分钟的样子。
盖上盖子，小火焖一会，大概15到20分钟，就可以功成关火了。有一个鉴别熟没熟的方法就是闻气味，闻道香味即可。

Ps :
1、如果觉得饭太乾了，加点水就行了。如果觉得饭太烂了，打开锅盖让它多蒸发一点水就行了。2、不要烧糊，按上面第4点，当观察到米饭基本成型时，要转小火。

做法：1.锅里放入大米和水（分量外），稍微搅拌一下，立即倒掉洗米水。手指弯曲成耙子形状，将锅里的米搅拌20下。放水（分量外）稍微搅拌一下，将锅倾斜倒掉洗米水。这个过程重复2次，直至洗米水变得只是稍微有点白浊。2.锅里放入360ml水，让大米吸收水分30分钟。3.盖上锅盖，将火苗调到不超过锅底的强度，直接加热。4.煮沸后，转为小火，再烧7～8分钟。5.当锅盖噼啪噼啪响以后，一瞬间转为大火后，再马上关火。喜欢饭有点焦的话，再稍微加热一会儿。6.放置15分钟后，将米饭整体搅拌一下，就煮好了。爱心小贴士：只要有了香喷喷的大米饭，再来个一菜一汤，就是一顿丰盛的饭菜。米饭是日式家庭料理、日本料理的基本