一碗饭要用多少米煮呢

大约200g就足够了， 一般15cm直径的电饭锅一个中指指节宽的水量。扩展资料煮饭的技巧：1、洗米洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。2、泡米先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。3、加猪油现代人喜欢养生，家中都极少存放猪油，殊不知，在煮米饭时，加少许猪油，煮出来的米饭会香气四溢。4、加醋蒸米饭时，加几滴醋，煮出来的米饭香味会更浓，还丝毫没有醋味。5、加啤酒放置时间过长的陈米，不知如何处理时，煮的时候，按正常的比例加点啤酒，煮出来的米饭如同香米一样爽口。6、加花生油煮灿米时，将一小勺盐和几滴花生油加在水里一起搅拌均匀后，倒入籼米中，煮出来的米饭其口感与粳米难以平分秋色。7、加食盐煮剩饭时，在电饭煲里加点盐。不仅能除异味，而且吃起来口感细腻。

米饭是南方人最重要的主食之一，作为一个广东人，虽然平常家里也会吃饺子、面条，但更多的时候还是吃米饭，午饭和晚饭都必须要吃上一碗热腾腾的米饭，这样才能吃得饱，才算是完整的一餐饭。煮一锅米饭，只要将简单的三步即可：淘米、放水、按下电饭锅的煮饭按钮，整个过程看似很简单，但却是一个技术活。放水少了，米饭又干又硬，难以下咽；放水多了，米饭黏在一块，口感变得很差。如果想做出香甜松软的米饭，让全家人都喜爱吃，其中必须要掌握一些技巧的，煮米饭时，以后可别加入清水下锅了，多加入这2味很重要，今天我就把这个技巧分享给大家，保准让你做出人人爱吃的好米饭。一、优质大米如何挑选？大米选得好，米饭煮得香。我们无论买东北的五常大米，还是选择泰国进口的香米，在选购大米时，优质大米都应该要符合以下的的4点条件：1、优质的大米色泽呈现半透明；2、外形匀称齐整，表面光滑无暇；3、表面有少许的粉面，容易吹掉4、大米内部的“白斑”比较小的。二、淘米多少次最合适？有的人担心大米表面比较脏，要淘洗五六次才放心，而有的人比较懒，淘米一次就完事了，随后就直接煮饭了。其实，这两种方式都不对，淘米2次才是最合适的，第1次用水搓洗掉杂质和灰尘，第二次再稍微用水冲洗一遍即可。如果淘洗的次数太多，则会造成部分营养物质的流失。三、煮米饭要加入多少清水？煮米饭加水是一个非常关键的环节。记得以前刚学煮米饭，觉得加水少了，又继续加了很多水，结果煮成了一锅粥，让人哭笑不得。要想米饭的口感软硬适中，水和米的比例应该控制在1：1.2，即把食指放入电饭锅里，水面跟食指的第一个关节持平即可。