皮蛋打开为什么是黄色,是坏的吗?

黄色皮蛋不是变了质,而是制作工艺上的差异,相比较而言黄色的皮蛋口味是比较淡的,也是大多数网友能接受的气味,但是黑色的皮蛋大多数是为松花皮蛋,制作会多了加入碱性成分,而这种成分能给皮蛋带来盐味儿,若是深入到蛋壳之...


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