回答：鸡蛋存放方法 ◆鸡蛋码在容器里,一定要大头向上,直立堆码,不要横放。 这是什么原因?原来,刚产的蛋蛋白浓稀分布,能够有效地固定蛋黄的位置。随着时间的延长和外界温度的上升,在蛋白酶的作用下,蛋白所含的黏液素逐渐脱水...
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