年夜饭煮什么菜

年夜饭有哪些菜年夜饭有哪些必不可少的菜1、鱼，寓意年年有余，年夜饭上的鱼都是有头有尾完整的。2、元宝肉，实际上就是红烧肉，只是猪肉带骨头一起烧，味道更佳。3、圆子，圆子的做法每个地方都不一样，有的是红薯粉，有的是肉和菜，但都代表着团圆的寓意。4、糕，象征着步步高，这是大年夜和初一早上都要吃的，种类也很多，蒸糕、雪片糕等。5、白菜，寓意百财，北方大多会包成饺子，南方的小白菜也是时令菜。6、粉丝或面类，因为两者都很长，印象最深的是南方的红萝卜丝炒粉丝，寓意长长久久。

年夜饭煮什么菜，我们这边是北方，我们这边的年夜饭的话就是各种炒菜，然后红烧猪蹄，清蒸鱼，炖肘子，红烧肉。青椒腊肉，炒香芹，然后的话，还有饺子是必须得。年夜饭煮的都是特别丰盛的。