无锡人除夕烧什么菜

除夕到，无锡城乡居民要做团子、蒸糕；团子象征团圆，年糕象征年年高、节节高。蒸糕时不能有人窥视，否则糕粉不易发透，就要夹生--糕不熟，来年就不吉利了。当年办过丧事的人家，则不蒸糕，也不掸檐尘（无锡旧俗在十二月十七、十八要打扫卫生，叫"掸檐尘"；民谚说："十七、十八越掸越发"）。除夕到来，人们在门上都贴上新春联。有的在屋檐间插上冬青、柏枝、芝麻箕等，取常青、百事如意、节节高等吉利；有的在天井庭院中堆起枯柴、麻秸、豆箕燃烧，认为越烧越发；有的用石灰在场上画米囤、弓剑、戟或元宝等，以祈求来年丰收和生活富裕。 　　 除夕中午或晚上要祭奠祖先，俗称"桌享"；但很多的人家在大年夜前几天就举行祭祖仪式，大年夜也就直接吃年夜饭了。饭菜是非常讲究的，这一天外出的人都要赶回来，实在无法回来的，家里人要在桌上放一副碗筷。当然，现在无锡人吃年夜饭许多人家不在家中，而是去饭店；往往在春节前一两个月，饭店的酒席就被预订了。 　　 除夕晚上红烛高照，通宵不灭，俗称"守岁烛"。除夕临睡时，又要放二声或三声关门爆仗。无锡这一天晚上睡得都较早，如有孩童贪玩不肯睡时，父母常哄孩子说："早些睡，今晚听老虫（老鼠）做亲。"