水煮虾怎么煮

做法一主料:海虾500克。调料:盐4克、姜10克、醋适量。步骤:1、虾洗净;2、水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸;3、放虾入锅，水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里;4、只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。做法二主料:基围虾。调料:郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜。步骤:1、基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦;2、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小;3、放入葱姜蒜片，炒出香味;4、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了。这时调中火;5、水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去;6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可省略啦。调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加点盐等调料。我觉得不加就很好了;7、基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了。取一只大碗，把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里;8、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊;9、干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在基围虾上;10、出锅。食材清单 加入采购清单10-30分钟 | 切墩(初级)虾 500g 、 葱 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 蒜 适量 、 姜粉 适量 、 料酒 适量 、 香油 适量烹饪步骤步骤1/6准备食材步骤2/6清理好的虾调入葱、姜粉、料酒腌制步骤3/6水开煮熟步骤4/6点击查看大图捞出步骤5/6点击查看大图调汁儿：酱油、醋、香油等最后一步点击查看大图成品小贴士虾挑出虾线哦做菜好吃都有技巧

做法一主料：海虾500克。调料：盐4克、姜10克、醋适量。步骤：1、虾洗净；共21张制作水煮虾所需的材料2、水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；3、放虾入锅，水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里；4、只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。做法二主料：基围虾。调料：郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜。步骤：1、基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦；2、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小；3、放入葱姜蒜片，炒出香味；共5张水煮虾4、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了。这时调中火；5、水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去；6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可省略啦。调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加点盐等调料。我觉得不加就很好了；7、基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了。取一只大碗，把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里；8、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊；9、干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在基围虾上；10、出锅。做法三材料：虾250克、鱼豆腐10块、盐、鸡精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。[1]步骤：1、挑去虾线，剪去虾须，鱼豆腐从中间切成两块；共20张各式水煮虾2、锅中放油烧热，下入虾，待虾弯曲变成红色，表面变脆夹出，鱼豆腐两面煎至焦黄；[1]3、炸虾用的油继续烧热，倒入干辣椒和一半的麻椒炒出香味，加入火锅底料炒香，倒入少量开水烧开，倒入葱姜蒜后，下入鱼豆腐和大虾煮约两分钟，加入鸡精和盐；4、煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中，表面放上剩下的麻椒和干辣椒。另起油锅烧热倒在麻椒和干辣椒上，洒上白芝麻和香菜即可。