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胡萝卜和辣椒能一起吃吗
胡萝卜不能和辣椒一起吃。辣椒不仅可以让菜肴味道更好,而且它里面含有很多的VC,但最好不要和胡萝卜一起食用,因为胡萝卜里面的一种酶会分解掉辣椒里面的维生素,一起生吃会降低辣椒的营养价值。胡萝卜不能和白萝卜一起吃。因为白萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶,可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇,使白萝卜中的维生素C损失惨重,其营养价值自然也就大打折扣。 炒胡萝卜不宜放醋。胡萝卜中最优秀的营养成分就是胡萝卜素。人体摄入胡萝卜素后,能将其转化成维生素A。而维生素A是保护视力,保持皮肤润泽、预防衰老的关键营养素。但是胡萝卜素怕醋酸,因为醋酸会使胡萝卜素分解,所以炒胡萝卜时最好不要放醋。
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红萝卜菜放辣椒
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