胡萝卜和青椒可以一起吃吗

辣椒是我们平时饭桌上较为普遍的一道火锅配菜，针对很多喜爱吃辣椒的家中基本上单菜上都会再加些朝天椒，可是在吃辣椒的情况下担忧跟红萝卜产生相冲。那
红萝卜除含很多胡罗卜素外，还带有维他命C溶解酶，而辣椒带有丰富多彩的维他命C，因此红萝卜不适合与辣椒一起直接生吃，不然会减少辣椒的营养成分。但维他命C溶解酶不耐高温，50℃时就能被毁坏，因此熟吃时无须担忧。space 辣椒红萝卜能一起吃吗1、辣椒含有维他命C，烹调菜式时，要留意把握熟度，应采用猛火快炒法，加温时间不必过长，以防维他命C损害过多。2、从中医药学的角度观察，但凡阴虚体质、湿热体质的人也不适合吃辣。急慢性咽炎、扁导体发炎、胃病、溃疡病、痔疮、皮肤病种类等，全是吃辣的禁忌证。如果不遵循医生叮嘱，照吃辣，则会加剧病况。3、红萝卜虽是蔬菜水果，但只能烹饪，其所含的类箩卜素才较平稳。依照我们的烧菜方式，营养成分可储存76%至94%。因而生吃胡萝卜，类箩卜素因没有人体脂肪而没办法被消化吸收，进而导致奢侈浪费。4、红萝卜中带有很多胡罗卜素，吃胡萝卜最好是油炒或与肉同炖。胡罗卜素怕酸，吃胡萝卜切勿放醋。

标签：红萝卜菜放辣椒

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