买韭菜时,到底选细的还是宽的?

韭菜，很多人都喜欢吃，韭菜可以做成许多美味的菜肴，韭菜好吃的同时还非常有营养哦。韭菜一年四季都可以生长发芽的，但是众所周知韭菜最好吃的季节就是春天了，因为春天的韭菜更嫩些。喜欢吃的人多了，对韭菜是选择宽叶还是细叶，这就有了争议。

我们再买韭菜时，就会发现韭菜它的叶子有两种：一种是宽叶，一种是细叶。对于这种，很多人就感到非常纳闷，韭菜有两个品种吗？同时也有了争议，这两个哪个品种好，哪个更有营养。今天就来解答大家的疑惑，首先从韭菜的外表来看，宽叶韭菜的颜色比细叶韭菜的颜色浅一些，淡一些，因为宽叶韭菜里面的纤维少，所以颜色就淡一些，吃的时候味道也淡一些。细叶韭菜的颜色深一些，因为里面含有的纤维多一些，所以颜色是深绿色，同时味道相对于宽叶更加浓郁些。

这时对韭菜的选择就需要看个人喜好，喜欢味道浓郁些的就买细叶韭菜，喜欢味道淡一些就买宽叶韭菜，根据自己的口味喜好来买韭菜，如果不清楚韭菜的两种类型，就会出现买回来的韭菜不是自己喜欢的口味。还有一个很重要的就是我们买韭菜时需要选择新鲜的韭菜，不新鲜的韭菜也会影响口感，需要挑选那些嫩的，翠绿的，如果是那种软塌塌就是不新鲜的。

同时，在挑选韭菜的时候也是有学问的，如果对粗细口感选择之下还要选择，首先选择韭菜不能选很粗的 ，也不能选很细的。选择的时候要看叶片是否翠绿，看起来新鲜，这是里面含有的营养物质比较多，根部不需要很粗壮。韭菜很好吃，但是吃完以后和别人说话会比较不好，这时如果有条件可以刷牙漱口，在外没有条件时，可以准备口气喷雾，漱口书等等。

买韭菜时，到底选细的还是宽的？答：买韭菜时，选细的比较好。因为细的韭菜味比较浓而鲜香，而叶宽的，味好象次一些。