买韭菜时,有哪几种是不能买的?

韭菜是老百姓餐桌上非常常见的一款蔬菜，尤其在春季到来的时候，新鲜的第一茬韭菜最受欢迎，它们鲜嫩无比营养丰富，无论是包馅还是爆炒都是鲜美至极，可是韭菜虽好吃却也有很多挑选窍门，今天小编就来和大家分享韭菜的挑选技巧，喜欢吃韭菜的小伙伴快来了解一下吧。
一、叶子软榻不挺立的韭菜不能买。在购买韭菜的时候第一个要观察的就是韭菜的叶子。除了叶子完整不蔫吧以外，小伙伴们也可以将韭菜立起来，如果其叶子可以稳如泰山的挺立，那么就代表韭菜新鲜，如果立起来的时候韭菜叶子东倒西歪软趴趴，那么这种韭菜是不能买的。二、根茎掐不动的韭菜不能买。韭菜是否鲜嫩小伙伴们可以在根茎处找到答案。大家只需用指甲轻轻的积压一下韭菜根茎即可，如果指甲可以轻松的抠进根茎，那么就代表韭菜非常鲜嫩，如果指甲被韭菜的根茎老皮“拒之门外”了，那么这样的老韭菜还是不要购买了。
三、切口萎缩出芽的韭菜不能买。韭菜的切口处也暗藏玄机，新鲜切割下来的韭菜其横切面非常干净整齐，如果切面已经萎缩甚至长出了“芽”，那么这些韭菜已经放置许久，早已不新鲜啦。四、捆绳“松绑”的韭菜不能买。一般来说，韭菜都是成捆打包售卖的，这道捆绳在捆绑韭菜的时候是“量体裁衣”般的紧实，如果韭菜放置时间久了，水分就会蒸发，根茎叶片也会“瘦身”，而那条“量体裁衣”的捆绳也就自然而然变的松懈，如果你看到的韭菜虽然是成捆售卖但捆绳松散，那么这些韭菜早已收缩枯萎，绝对不能购买。

小伙伴们如果看到以上几种韭菜千万不要购买，老百姓吃韭菜就是吃它的鲜嫩，如果不新鲜了，那么口、味道和营养自然差强人意，所以，小伙伴们只要记住了以上门道，自然就可以买到新鲜的韭菜啦。