青椒怎样炒好吃

一、青椒炒鸡蛋【材料】青椒1个，鸡蛋2个，葱姜，生抽，盐，玉米油【制作】1、准备好青椒和鸡蛋。2、青椒洗净去蒂去籽，切成碎末，鸡蛋打到碗里。3、葱姜切碎末。4、将青椒，鸡蛋，葱姜末同入一盆。5、加入半勺生抽。6、加入半勺盐。7、充分搅拌均匀。8、锅里放入适量玉米油加热，将鸡蛋液倒入锅中煎熟。9、可以煎成块，也可以象我这样搅碎，这样吃起来更方便。10、出锅装盘，是不是很快很方便。二、青椒炒土豆片【材料】土豆1个，尖椒1个，八角，生抽，盐，玉米油，葱姜【制作】1、土豆洗净后去皮切薄片。2、切好的土豆片放清水里浸泡几分钟。3、浸泡后的土豆片用清水清洗一下，沥干水分。4、尖辣椒洗干净后去蒂去籽切块备用。5、热锅放玉米油，要比平时炒菜多放一些，下八角爆香。6、倒入土豆片翻炒，让每个土豆片粘满油，火稍大一些，炒到土豆片微微金黄色。7、这时候再放入葱姜翻炒几下，加入适量生抽和盐，翻炒均匀。8、放入准备好的尖辣椒大火翻炒均匀就可以出锅了。9、出锅后可以撒些干红辣椒也可以起到装饰作用。10、美味的尖椒土豆片就做好了。三、青椒猪肉馅饺子【用料】饺子馅：猪肉1斤，熟玉米一根，青椒3个，葱姜适量，八角，花椒，生抽，盐，适量玉米油饺子面：普通面粉适量，蔬菜汁（特别强调不需要水）【做法】1、准备好饺子馅的用料。2、将洗干净的猪肉剁碎，拨好玉米粒，青椒洗净后去蒂去籽切碎备用。3、将切好的青椒装不锈钢盆里，撒上适量盐，混合均匀，腌制10分钟左右。4、腌制好的青椒会有汁液渗透出来，我们把菜汁挤到干净的容器里（可以用手捧一小把直接挤出汁液或放在纱布里面挤），最后盆里剩下的少量青椒和汁液我们过滤出来。5、青椒汁有很大的用处，一定放好备用！6、葱姜洗净切末。7、锅里放适量玉米油加热，待7成热时放入八角和适量花椒，炸出香味关火。8、油冷却后放入猪肉馅、青椒和玉米粒，加入葱姜末，生抽（盐可以不加，因为腌制青椒时候已经加过盐了，口重的朋友可以适量再加少量盐）顺时针方向搅拌，搅拌到起筋。9、饺子馅就准备好了，放好备用，现在开始和面。10、下面开始和面，这时候就用到青椒汁了。将青椒汁慢慢倒入面粉里，边倒边搅拌，等面团基本都粘成团就差不多了，可以开始和面了。11、和好的面团手感稍硬一点更合适，因为还要再醒上15分钟，面团醒好后会变软，醒好的面团软硬适中，就可以开始包饺子了。

青椒怎样炒好吃第一步：首先准备一块前夹肉，把猪皮去掉，带猪皮会影响口感，接下来把猪肉切成薄片。做辣椒炒肉，在选肉这一步也很重要，最好不要用五花肉，五花肉太肥，吃起来会比较腻，切好后肥肉和瘦肉分开来放。一般我还喜欢把切好的瘦肉里加入一点食用油，在加入一点酱油腌制10分钟，这样腌制出来的猪肉更容易入味，超级好吃。第二步：接下来准备一斤的线椒，把线椒的头部切掉，然后再把线椒切成斜圈第三步：再来半个红菜椒切成丝，生姜切成丝，大葱切成斜段。第四步：锅内先少放一点食用油，先把肥肉放进去煸香，煸出油，然后再放入腌好的肉片。开中火翻炒，把猪肉炒香，炒出油，再来一点生抽，继续翻炒，加入红辣椒丝大葱生姜继续翻炒。第五步：再加入辣椒圈继续翻炒，炒至辣椒微微变软就可以出锅了好了一道辣椒炒肉就做好了，简单好吃，开胃又下饭