有意义不空虚
首页
文章
短句
“担担面”是四川菜代表,担担面的做法是什么?
担担面是四川的一道名小吃,相传1841年由自贡一个叫陈包包的小贩创制,已经有上百年历史。当年挑担担面的扁担一头是个煤球炉子,上面一口铜锅。铜锅隔为两格,一格煮面,一格炖鸡;另一头装的是碗筷、调料和洗碗的水桶。 卖面的小贩用扁担挑在街上,晃晃悠悠地沿街游走,边走边吆喝:“担担面――担担面――”喜欢担担面的一听到这种熟悉的叫卖声,赶紧叫住小贩说“来一碗”。那么你只要付点小钱,就能品尝到这种美食了。
担担面做法:担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉沫而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。 食材准备:面条100g,猪里脊80克,芝麻酱5克,宜宾芽菜20克,花椒油3克,花椒1克,辣椒油半勺,姜1块,蒜2瓣。 姜切末。 蒜切末。猪里脊洗净剁成末,放入盐半勺、姜末拌匀腌制10分钟。 锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉末炒散,倒入料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺炒匀,放入宜宾芽菜、花椒炒至肉末微干,盛出待用。 碗中放入蒜末、盐1勺、鸡精半勺、芝麻酱5克、生抽1勺、醋半勺、辣椒油半勺、花椒油3克。 放入适量面条煮熟,捞出甩干水分,盛入碗中拌匀。放上炒好的肉末即可。
担担面烹饪技巧:1、刚炒好的肉臊待晾凉后,放保鲜盒内冷藏保存。随吃随取,取用的筷子或勺要干净无水的,避免污染肉臊发 2、强烈建议自己亲手剁肉糜,虽然会花更多的时间,但是卫生有保障,味道也更好哦。 3、炒肉臊的时候,尽量炒干一点,可以保存得更久些,如果不喜欢太干的童鞋,也可以适当缩短炒制时间,但就要尽快吃完,以免变质。 4、这款芽菜肉臊,一定要用宜宾芽菜炒才正宗,如用其他的咸菜或者其他牌子的芽菜,口味上都有些许出入哦。
这个是需要菜籽油的,把菜籽油加热在里面放入葱姜,然后放入辣椒,这样就可以制作出非常美味的香油,把面煮熟以后,把这些油浇在上面就非常的好吃。如果喜欢吃肉,还可以在里面放一些肉臊子。
标签:
四川的担担面
本文链接:https://www.u1e.cn/xiehouyu/a/b784c80016255540f2e8e425 [
复制
]
相关推荐
担担面为什么在四川这么火?它有啥特别之处呢?
担担面是哪里的呢?
担担面为什么叫做担担面呢?
为何担担面在四川能火起来?它有什么特别的地方?
担担面是哪里的特产
“担担面”是四川菜代表,担担面的做法是什么?
担担面是什么面
四川著名小吃担担面,担担面怎么在家做?
四川担担面怎么做?
担担面是四川名小吃,担担面好不好吃,关键看什么?具体做法是什么?_百度...
担担面为什么叫做担担面呢?
担担面是四川名小吃,担担面好不好吃,关键看什么?具体做法是什么?_百度...
担担面是什么
担担面是哪个地方的小吃
担担面(四川担担面)详细资料大全
四川担担面怎么做?
担担面是哪里的呢?
四川担担面的来历
四川担担面怎么做好吃
四川担担面怎么做 要详细
㈡?
㈡?
宸㈡
㈡父瑙宸缇,瀹跺涵㈡?
㈡釜版圭灏
宸㈡姝e娉
宸?
㈡?
㈢ュ涔
宸缇㈡浠涔寰
猜你喜欢
生活就是要把你折腾的死去活来,你要做的就是咬牙坚持下去。
如果你喜欢我就发条短信给我,如果中意我就打个电话给我,如果爱我的话,那就保持沉默吧!
勤勉能使我们保持身体健康,头脑清醒,内心完美,钱包丰富。
校园中,我们曾经共担风雨,我们曾经共享阳光,我们曾经挥泪拼搏,我们曾经笑迎辉煌。毕业了,天空任我们展翅飞翔,海洋任我们扬帆启航,高山等着我们奋勇攀登,平原期待我们信马由缰……亲爱的同学,出发吧,前程无
Be my boyfriend, OK, no, I'll try again.
给你的爱一直很安静,只剩下泪在我脸上任性,原来缘分是回来说明你突然不爱我这件事情。
寂寞是被原谅的罪,忘了是哪首歌里的句子,华丽的悲伤,至始至终爱与被爱都是伤害。
放弃了,就不应该后悔,失去了,就不该回忆。
夏天到了,我来到公园里玩,看见清清的湖水一波一波的荡漾着,鱼儿在湖水里游来游去。粉红的荷花张开了笑脸,碧绿碧绿的荷叶像大圆盘,远处有一孔石桥,石桥边有小山,小山上有一座凉亭,凉亭里的人们在快乐地喝茶。
我想要的未来,就是每天早上起床都能看见你和阳光都在。
生活辛苦,能找到一点阳光就快乐就好了;身体烦累,但是随时让自己心情舒畅,这是一个极好的能力,身累不致心累,生活还就是美好的。
有梦想的人睡不着,没梦想的人睡不醒。
Just because I don't want to be savage, it doesn't mean I have no temper.
最终你相信什么就能成为什么。因为世界上最可怕的二个词,一个叫执着,一个叫认真,认真的人改变自己,执着的人改变命运。只要在路上,就没有到不了的地方。
Teacher, engineer of human soul, who won't praise you!
心香三炷达苍冥,祈愿尘寰六合清。更愿佛光常注照,诸方好运享安宁!给您拜年了,祈愿您新年胜因善缘,吉祥安康!
寂寂闻猿愁,行行见云收。——李白《寻高凤石门山中元丹丘》
家声中垒也称贤,喜气临门敞绮筵,双璧联辉夸美眷,六葭应节缔良缘;女如五彩云犹丽,郎却斯文德自妍,恐负嘉招先作贺,诗题汤饼约明年。
不图虚名,不慕奢华。
不管发生什么,你都不要放弃,肯定会有意想不到的风景。也许不是你本来想走的路,可是另一条路有另一条路的风景,不要念念不忘原来的路,在这里你会遇到难忘的更好的风景。
大家都在搜
人生哲理的句子
七言律诗
关于朋友的名言
泰戈尔经典语录
有哲理的句子
经典语录伤感
关于月亮的古诗
元宵节的来历
激励自己的话
景物描写
关于合作的名言
心痛的句子
雷锋的事迹
草房子好词好句
关于秋天的古诗
优美诗句
爱国古诗
母亲的诗
好段摘抄大全
爱情诗词