油煎豆腐的家常做法

前言　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。材料主料：豆腐400g、鸡蛋1个；辅料：油适量、盐适量、葱适量、青椒适量、红辣椒适量、淀粉适量油煎豆腐1豆腐洗干净切成片2鸡蛋加盐大成鸡蛋液，把豆腐在鸡蛋液里打个滚3电饼铛或平底锅刷一层油，豆腐放进去煎一下；煎至两面金黄色4葱、青椒、红辣椒切小段5青椒、红辣椒、葱一起炒香，用淀粉勾芡一下6汁儿淋在豆腐上即可小贴士要想油煎豆腐不费油，只需在油煎前，把豆腐放在冰箱里冻硬，然后再油煎，这样，油煎时就不费油了。