嫩南瓜炒鸡蛋的做法,嫩南瓜炒鸡蛋怎么做好吃

主料

嫩南瓜
一个

鸡蛋
两个

辅料

油
适量

盐
半勺

糖
1克

鸡精
1克

步骤

1.准备食材

2.嫩南瓜切丝，鸡蛋打碎

3.锅里放油炒鸡蛋

4.加入嫩南瓜丝

5.翻炒熟

6.加入适量盐糖鸡精拌匀出锅

1.准备好各种主要材料。2.将嫩南瓜洗净，去除两头，一切为二，先切片，斜排。3.再切成丝。4.将切好的嫩南瓜丝放入容器中，加入一勺盐。5.用手将盐和嫩南瓜抓均，稍微腌一下，使嫩南瓜吃起来口感更脆。6.此时，将鸡蛋打入碗中。7.用筷子搅打均匀成蛋液后加入少许清水拌匀。8.将红辣椒切丝，生姜去皮切丝待用。9.腌渍了几分钟的南瓜会出水。10.捏去水份，装入盘中待用。11.锅中加入30克植物油。12.油热后倒入蛋液。13.炒熟后先倒出锅待用。14.锅中加入剩下的植物油。15.油热后加入生姜丝炒出香味。16.倒入嫩南瓜丝，红椒丝。17.加入一勺盐，少许白糖翻炒几分钟。18.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。19.出锅装盘撒上香葱。

标签：南瓜炒鸡蛋

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