炒菜的时候不放盐好不好?

您好，炒菜得过程中最好不要放盐，因为食盐中含有碘的化合物遇高温会分解，碘元素是人体必不可少的元素，所以我们既不能不要盐，也不能放太早或太多。力求在菜起锅时放入少许。希望我的回答能帮您解决疑惑。

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