此外,饺子入锅后,操作不当也会导致饺子皮破饺子入锅的机会,要等水沸腾后再入锅。如冷水入锅,水饺皮浸泡会软化变粘,抗压强度变弱易黏在底锅上,用炒勺促进就易损坏。水沸腾后入锅,水饺皮会迅速发硬越来越有延展性...
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