苦瓜怎么做,去苦味?

你是用苦瓜凉拌还是热炒啊，但是不管那种做法用之前都要用盐水吧它浸泡一个小时那样炒出来的一点都不苦了，额自己喜欢用苦瓜和火腿一起炒感觉还好了或者苦瓜炒腊肠也好着呢。一定要用含碘的盐哦对身体好呢

第一种就是在处理的时候，将苦瓜一切两半，去籽，用小刀将白膜刮掉。第二种也是饭店烹饪时候比较常见的，将苦瓜切成薄片，晶莹剔透最好，然后放在冰水里浸泡，依靠冰水稀释苦瓜的苦味。第三种就是将苦瓜放在盐水里浸泡20分钟，之后用手攥出水。最后提醒大家，苦瓜生食性寒，孕妇应慎食。