粑粑是什么?

粑粑 是一种方言，普通话我也不知道怎么说...说是饼  又有差别...
一般是把糯米（大多数）蒸熟了之后，在用那种舂，把熟糯米打成一团，越打越黏，有的时候在里面惨一些配料（色素 或者一些有颜色有特殊味道的草药什么什么的），打好之后稍微在晒干，就可以蒸或者煮着吃，如果储存起来，只能放在水里面，没过一段时间要换水，如果不放水里面，很容易发霉..
一般是一些少数民族地区有，
汤圆跟粑粑差不多，只是嚼劲没那么大而且很小个。粑粑吃起来很黏的，很有嚼劲，我们这边叫粽子，叫粽子粑粑，粑粑有很多种，油炸粑粑，面粉粑粑，黄泥粑粑，艾叶粑粑，糯米粑粑....我们这边都有..
今天我就吃了 艾叶粑粑，清明节才吃的..和端午吃粽子一种意思，艾叶粑粑下面都用柚子叶子垫着，刚蒸熟之后 有艾叶和柚子叶子的味道， 里面有有一些馅，一般都是芝麻和黄糖，有的有辣椒和豆腐，看你个人喜好..，上个图片给你看看。
如果你吧粑粑（bābā）读成 （bǎbǎ） 那就是屎...


粑粑是我国少数民族地区的一种食物。 粑粑叫饵块 木礁细春米饭团\春出一寨新米香\揉成饵块白如雪\蒸炒烤煮任品尝; "饵块"则专门称谓用米饭舂制而成的食物，《说文解字》的解释："饵，粉饼也"。 "饵之言坚若玉珥也"。在制作时先将稻米蒸熟，再舂捣加工，以保持稻米原有的筋芡，做出的食品即"饵"。 云南的筒状、卷状饵块属"年货"。云南人过年，不能没有饵块，春节做饵块、吃饵块及互送饵块是古老的民间习俗。饵块是昆明官渡的好，尤以官渡子间人舂的包饵块最佳。用纯好洁净的宝象河水与饱满晶亮的官渡大米做成的饵块洁白细腻，筋骨好，又软又糯。 "瞥见子间兜裙屐，上市传呼饵块来"。 饵块的酱，昆明人最爱吃的酱是芝麻花生酱，这种酱香甜可口。G还有芝麻花生酱，还有甜酱、辣酱，甚至云南豆腐乳也做了饵块酱，还有甜酱、辣酱，甚至云南豆腐也做了饵块酱。 由"鸡丝炒饵丝"发展成了卤饵块，以"端仕街的卤饵块"最为出名油亮红润、浓香扑鼻，油而不腻。 大理巍山的"粑肉饵丝"可谓"都饵块"之精品。肥肉肥而不腻，入口即化；瘦肉并不用刀切断丝，筷子一戳就分解开来。昆明塘双路有一巍山籍人士开了家小店，知情者找上门去吃，香饵块直吃得人油汗淋淋，颊齿留香。 除了咸的煮饵块外，还有甜的。如用甜白酒煮的"甜白酒饵块"，用麻花白糖煮的"麻花饵?quot;、"牛奶煮饵块""等等，很受喜爱甜食者的青睐。 类似西安的羊肉泡馍是把饵块切成片烤熟后，一小块一小块地掰碎，泡进鸡汤中食用，类似西安的"羊肉泡馍"，别有一番风味。 而在烧饵块中间夹睛一片卤牛肉，有 "滇味汉堡包"美称饵块制品也算是怪中一绝吧！