剁粑粑是什么意思?

粑粑是我国少数民族地区的一种食物。粑粑粑粑叫饵块 木礁细春米饭团\春出一寨新米香\揉成饵块白如雪\蒸炒烤煮任品尝;"饵块"则专门称谓用米饭舂制而成的食物，《说文解字》的解释："饵，粉饼也"。 "饵之言坚若玉珥也"。在制作时先将稻米蒸熟，再舂捣加工，以保持稻米原有的筋芡，做出的食品即"饵"。 云南的筒状、卷状饵块属"年货"。云南人过年，不能没有饵块，春节做饵块、吃饵块及互送饵块是古老的民间习俗。饵块是昆明官渡的好，尤以官渡子间人舂的包饵块最佳。用纯好洁净的宝象河水与饱满晶亮的官渡大米做成的饵块洁白细腻，筋骨好，又软又糯。 "瞥见子间兜裙屐，上市传呼饵块来"。 饵块的酱，昆明人最爱吃的酱是芝麻花生酱，这种酱香甜可口。G还有芝麻花生酱，还有甜酱、辣酱，甚至云南豆腐乳也做了饵块酱，还有甜酱、辣酱，甚至云南豆腐也做了饵块酱。 由"鸡丝炒饵丝"发展成了卤饵块，以"端仕街的卤饵块"最为出名油亮红润、浓香扑鼻，油而不腻。 大理巍山的"粑肉饵丝"可谓"都饵块"之精品。肥肉肥而不腻，入口即化；瘦肉并不用刀切断丝，筷子一戳就分解开来。昆明塘双路有一巍山籍人士开了家小店，知情者找上门去吃，香饵块直吃得人油汗淋淋，颊齿留香。 除了咸的煮饵块外，还有甜的。如用甜白酒煮的"甜白酒饵块"，用麻花白糖煮的"麻花饵?quot;、"牛奶煮饵块""等等，很受喜爱甜食者的青睐。 类似西安的羊肉泡馍是把饵块切成片烤熟后，一小块一小块地掰碎，泡进鸡汤中食用，类似西安的"羊肉泡馍"，别有一番风味。 而在烧饵块中间夹睛一片卤牛肉，有 "滇味汉堡包"美称饵块制品也算是怪中一绝吧！

《月亮粑粑》是长沙人耳熟能详的童谣，相传为古人传下来的，一般是老人家哄小孩睡觉用的。月亮粑粑，肚里（里面）坐个爹爹， 　　爹爹出来买菜，肚里（里面）坐个奶奶， 　　奶奶出来绣花，绣扎糍粑， 　　糍粑跌得井里，变扎蛤蟆， 　　蛤蟆伸脚，变扎喜鹊， 　　喜鹊上树，变扎斑鸠， 　　斑鸠咕咕咕， 和尚呷豆腐， 　　豆腐一匍渣，和尚呷粑粑， 　　粑粑一匍壳， 和尚呷菱角， 　　菱角溜溜尖，和尚望哒天， 　　天上四扎字， 和尚犯哒事， 　　事又犯得恶，抓哒和尚剁脑壳。