滋粑粑怎么做好吃?

蛋煎糍粑的做法：
主料：糍粑4个、鸡蛋1个、白糖适量。

辅料：油适量。

1、准备糍粑、鸡蛋和白糖。

2、鸡蛋打入碗内用筷子搅拌好丢一个糍粑进去沾满蛋液。

3、热锅倒适量油待油热后把沾满蛋液的糍粑放进去煎。（一定要小火慢慢煎哦）

4、翻至另一面煎黄。（煎好以后要是不确定熟不熟，就用筷子轻轻戳一下糍粑，要是轻轻能戳进去就说明已经熟了。）

5、立即装盘撒上适量白糖即可。




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回答

1.准备糯米粉






2.取小碗，放入红糖和冰糖






3.糯米粉种一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度，揉成面团






4.再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化






5.将揉好的糯米粉团分割成约60克一个的小剂子






6.逐一搓圆拍扁






7.煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火






8.下入生坯慢慢煎制






9.小火将一面煎好






10.之后翻面继续煎






11.将糖汁倒入锅中






12.摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火






13.盛入碗中就可以吃啦






1.红糖加多会颜色过深，所以注意在调糖汁时加入适量白糖来调整颜色和甜度






2.加入蜂蜜或者饴糖可以使糖汁更具粘稠性和光泽度，口感也更好




提问

口感真的很好嘛？[滑稽]




回答

糖油粑粑好吃




提问

好的，谢谢～




回答

不客气




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