人们称吃肉为“打牙祭”,是因为吃肉和祭祀有关吗?

俗语，就是流行于民间，在群众口头中常用的一些定型的、地方色彩很浓的通俗语句，包括谚语、俚语、歇后语等。在我国民间俗语中，有许多与齐文化相关，笔者特摘录整理了一些，以飨读者。

打牙祭，我国南方民间素有“打牙祭”之俗。“牙祭”一般指旧时农历每月初二、十六，工商业主各给店员、匠师、徒工等一次肉食，后泛指百姓隔段时间吃肉，改善生活。此俗来自于春秋时期齐国厨师祭祀其祖师爷易牙。
当时，每逢初一、十五，厨师要用肉向易牙祈祷，称为“祷牙祭”，后来讹传为“打牙祭”。又因为每月初一、十五为供佛、敬神之期，忌荤，所以一般打牙祭吃肉也就顺理推迟了一天，成了每月初二、十六。

替罪羊“替罪羊”一般指代人受过、替人顶罪的人，这个俗语起源于《孟子・梁惠王上》。文中说有一次，齐宣王坐在朝堂上，看见有人牵着牛路过，要杀牛来取血涂钟，进行祭祀。齐宣王不忍心看见牛恐惧战栗的样子，就命令以羊替换牛来祭钟。从此以后，“替罪羊”作为一个悲剧色彩的词语就流传开来。
二百五“二百五”一般指傻瓜或说话不正经、办事不认真的人。这个俗语来源于战国时期齐国的一个故事。苏秦是战国时期著名的纵横家，曾身佩六国相印，位高权重，因而结下了很多仇人，后来，他在齐国被人杀害，齐王很恼怒，要为苏秦报仇，可一时抓不到凶手，于是他想了一条计策，让人把苏秦的头悬挂在城门上，旁边贴着一道榜文说：“苏秦是个内奸，杀了他赏金千两，望来领赏。”

榜文一贴出，立即就有四个人声称是自己杀了苏秦。齐王说：“这可不许冒充呀！”四个人都一口咬定是自己干的。齐王说：“一千两黄金，你们四个人各分得多少？”四人齐声回答：“一人二百五。”齐王拍案大怒道：“来人，把四个‘二百五’推出去斩了！”“二百五”一词由此流传开来。
吃醋房玄龄为唐朝一代名相，临淄人。其妻卢氏，也是临淄人，性情刚烈，对丈夫十分忠心。据记载，房玄龄做宰相后，唐太宗打算赐给房玄龄几位绝色美人做妾，房玄龄一直不接受。太宗叫长孙皇后出面做房夫人的工作，房夫人坚决不同意。于是唐太宗派太监持一壶“毒酒”传旨房夫人，如不接受这几名美妾，即赐饮毒酒。夫人面无惧色，接过“毒酒”一饮而尽，结果并未丧命，原来壶中装的是醋，皇帝以此来考验她，开了一个玩笑。于是“吃醋”的故事传为千古趣谈。现代生活中，有些人见别人受到表扬或奖励，心存嫉妒，眼红别人，也被戏称为“吃醋”。

俗语是大众口语中的常用语，包括谚语、俚语、歇后语等。我国民间有许多与气文化有关的俗语。作者特地为读者摘录和整理了一些。

在中国南方，有一种“打牙祭”的习俗“牙祭”一般是指旧农历每月的第二天和第十六天。工商户把肉给店员、工匠、学徒等，之后一般是指人们为了改善生活而断断续续地吃肉。这一习俗源于春秋时期齐国的厨师们祭祖换牙。当时，每到新年的1日和15日，厨师们用肉来向牙齿祈祷，这被称为“祈祷齿祭”，后来又被错误地称为“出牙祭”。因为每个月的第一天和第十五天是供奉佛祖和敬神的日子，吃肉是禁忌的，所以每个月的第一天推迟吃肉是合理的，这一天就是每个月的第二天和第十六天。

古人历来重视祭祀活动。在元旦，人们崇拜死去的亲人或神。如果你有美味的食物，你应该先把它给神的祖先，这样神才能保佑你。在古代，牛、羊和猪是常见的祭品。百姓不可将王祭献给牛羊全境。因此，老百姓通常在祠堂或祠堂前放一块肉，并点上冥币和蜡烛以示祭祀。


难得的吃肉机会被人们戏称为“祭牙”，后来被称为“打牙祭”。随着人们生活水平的提高，吃肉不再是普通人的奢侈。“打牙祭”的说法逐渐被人们淡化。然而，在老一辈人的心目中，“打牙祭”承载着一个时代的历史，记录着他们在那个时代的生活。