怎么用蒸笼蒸馒头我想蒸馒头卖不知道怎么蒸

将面粉发酵（有发酵粉），可加点苏打粉，这样会好吃点，蒸出的馒头绵软。和面要和到面团表面光滑不沾手为止，然后静止自然发酵，这时最好用湿布将面团盖住。以免面团的表面被吹干起壳。发酵后，就加入白糖到面团，将面团分成小块，搓成长条，用刀切大小一样的。在蒸锅里放入凉水，放入切好的小面在蒸锅里，静置十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等几分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头的口感不好。大致就是这样的。

用酵母比较简单配比每袋面粉放一两苏打或碱以每袋面粉30克试着递增因为面粉不一样有问题加我358009991 别忘了放酵母啊每袋面粉50克左右冬天稍多点还有水温要掌握好现在气温的话用30度的水就行

标签：破蒸笼蒸馒头

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