铁锅分“生铁”和“熟铁”,区别很大!炒菜不好用、还难吃,知道吗?_百度...

锻铁的物理特性比较软,延展性比较厉害,而强度比不上铸铁,用锻铁做炒锅,能用锤子锤打出,常言道百炼成钢,比较有名的章丘铁锅就是通过锻铁锻造成的。生铁锅较为厚实,合适平常烧煮食物,尽管传热慢,但保温性能好。熟铁...


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