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芝麻怎么做芝麻香油?适合新手做吗?
芝麻香油是一种特别好的调味儿品,由它的香气特别的浓郁,而且香味还非常的独特。其实在外面买的芝麻香油有很多并不是纯正的芝麻油,它里面都是加了香精所制作而成的。如果你自己家中有榨油机的话,也可以在家制作自制的芝麻香油!
芝麻香油用到的主要材料就是:白芝麻
第一步、首先我们要把白芝麻在清水中投洗两遍,然后把它再捞出来控干水分。
第二步、然后我们再把控干水分的白芝麻放入锅中,进形炒芝麻,先用大火把芝麻炒至颜色变成红颜色。然后随之就可以闻到芝麻的香味儿就会出来,但是会有点儿苦味儿,在炒芝麻的时候,一定要把火候给掌握好,避免给炒糊了!
第三步、然后我们再把榨油机插上电源,提前将它预热好。然后再把炒好的白芝麻放入榨油机的漏斗上开始榨油,慢慢儿会看出油渣会从它底部出来,芝麻香油也会在另外一个出口留下来。
第四步、刚刚榨出来的芝麻油会比较的浑浊,这样是不用担心,只要你把它放在容器内,让它静止大约半天的功夫就可以看到清澈的芝麻油了。
这就是在家自制芝麻香油的制作过程,它的味道和在外面买的买来的香有味儿是差不多的,但是这是自己制作的,肯定会比外面买的芝麻油纯正哦,自己吃起来也放心!其实炒熟的芝麻,再加上一些食用盐,把它擀碎儿,放在小米粥里也特别好吃,一般刚生产完的孕妇都会这样来喝小米粥非常的香!其实芝麻还可以做成芝麻酱,用来当火锅的蘸料也是非常不错的!
白芝麻里含有大量的脂肪和蛋白质,并且还有糖类以及维生素等等营养成分。对我们人体有着很大的帮助!
首先把清理好的芝麻放在锅里炒,七八成熟之后开始叭芝麻捣碎上磨不停地磨,然后加水放入锅里不停的搅拌,静置之后就会有芝麻油浮上来,最后把水油分离就可以了,过程比较复杂,不建议新手直接制作,可以到专门的作坊购买食用。
标签:
大篓香油浇芝麻
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