饺子怎么包不会开口

包饺子不开口方法如下
包饺子，也是有窍门的，无论是包的时候还是煮的时候，都是有学问的


1、包饺子的面要略硬一些，太软的话即便能擀好皮包出来的饺子也不是很好看。揉好的面要醒10分钟左右，让水和面充分融和，形成面筋再包饺子。
2、和面的时候放1个鸡蛋，这样增加面团蛋白质含量，而且口感好，煮饺子的时候蛋白质收缩会让饺子皮变结实，不易破、不易粘连。
3、在水烧开时加少量食盐，等盐溶解后再下饺子，让饺子皮更耐煮，直到煮熟不用点水。
4、还可以在锅里放几段大葱，这样也可以使饺子不粘连不易破。5、再就是每开一次锅，放少半碗凉水，连续三次，这个方法是我家一直在用的，这样煮出来的饺子也是不容易破皮的。6、煮饺子时要全程用大火，这样饺子皮才不容易破。


在煮饺子水烧开之前，先放入少许食盐，水开后再下饺子，记住用手勺紧贴锅沿，朝一个方向让饺子在锅里转动起来，小火煮开后，加一小勺凉水，重复三次水饺就好啦，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。