河南俗语说的"火烧"即烧饼,是怎么做成的,其和面有什么配方?


俺从小就是吃火烧长大的.火烧和咱们现在吃的烧饼可是大不一样,火烧好吃!和面没有什么特别的,就是和炸油条的面一样,不过一个软,一个硬,火烧的面要硬一点,饼是一个一个做的,做饼时用油和面,和好后撮成一头大一头小的面饼,上面撒上调料,从小头卷到大头,卷成卷,再赶成饼,后面和白吉馍的工序就一样了.

火烧可好吃了!!!]还有糖火烧也香~


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