甜年糕怎么做好吃?

材料
1.糯米粉300公克，澄粉150公克，2.贰砂480公克，温水540公克，3.花生油60公克
做法
(1)糯米粉先与澄粉干拌拌匀备用。
(2)将砂糖加入温水中融化。
(3)糖水倒入材料1中拌匀成光滑的煳浆，再加入花生油拌匀。
(4)模型中铺上一层耐热玻璃纸，将年糕煳浆倒入，静置约40分钟后，再入蒸笼以大火蒸30分钟，至年糕呈透明状即可。
原味甜年糕
材料
糯米粉200g热水200cc二号砂糖150g油1大匙

1:先把热水和砂糖搅拌在一起，要搅拌到砂糖颗粒都看不见为止。
2:糖水没有颗粒且冷却后，分批加入过筛好的糯米粉。
3:慢慢搅拌至泥状
4:再加入一匙的油搅拌一下，(或者把油涂在容器上) 蒸好后，等年糕冷却后，会比较好脱模。
5:我用的容器是这两个红色的约10cm，铝箔的约11cm.


做法黑糖、糖、和水煮滚，放凉。水的量其实看个人对年糕的软硬喜好以及糯米粉的吸水度，举例粉与水一比一的比例诚品我母亲觉得太软，但我觉得可以。糖水分两次倒入放入糯米粉中拌匀，一次倒会较难操作。准备模型，这次我使用的是八寸的铝箔膜，底部刺些孔洞，让蒸的过程热循环更好，年糕蒸煮一定要一次完成，如果煮好发现中间没熟就不会熟了，铺上玻璃纸，可以使用钉书机把皱折的地方订起来，另外请注意，玻璃纸不要超过模型太高，热循环也会变差此步骤可以省略，但之前好像有印象有人说过，煮