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做包子肉馅一斤肉要放多少盐啊?
做包子肉馅一斤肉要放两勺盐,一勺鸡精,可以依据每个人的口味,每个人的口味是不一样的,我们可以在放的时候把肉馅儿和食盐搅合均匀,然后可以先尝试一下咸淡,通常的肉馅是包包子和捏饺子和做肉丸的,我们可以在肉馅中加一个鸡蛋,再加一点香菇,这里可以不放鸡精,生姜、萝卜也可以,但是要切得很碎。肉馅的做法,所用材料:猪肉馅(其他肉馅也可以),姜末,食盐,萝卜,酱油,料酒。做法步骤,1.搅拌肉馅,放入姜末,食盐,酱油,一点点料酒(料酒的用处是去除肉的腥味),有那种加工好的肉馅调料,也可以选择那种一般超市就有卖,然后依据个人的口味可以加一些五香粉。总之就是看个人口味啦,没有十分精确的规定。将搅拌好的肉馅分成小份,放在鸡蛋清上上锅蒸,直到水开后大概15到20分钟就可以了,具体还是视肉馅的量而定,这样一碗肉馅就完成了。注意事项:选择的猪肉要求肥瘦相间,如果用纯瘦肉做出的饺子口感不佳,会感觉发柴。白菜也不能直接加入制作好的肉馅中,我们事先需用食用油搅拌均匀,我们先将大白菜腌渍出其中的水分后再加制作完成的肉馅中。猪肉白菜馅水饺做法如下,所用材料:白菜,猪肉,面粉,鸡蛋,食盐,食用油,花椒大料,酱油生抽,有条件的家庭可以再放入老汤,味道更佳。具体步骤,白菜洗干净整碎,加入食盐,把白菜中水分杀出来,整干备用。面粉中加一个鸡蛋和适量水,适量的盐,柔至稍硬,让光滑的面团醒半小时再揉至光滑。将发酵完成的面团揪成小块,将小块用擀面杖擀成皮,用来包肉馅料,水开后放入饺子等水开,再加些凉水,以上动作重复三次,就可以出锅了。
做包子肉馅一斤肉要放多少盐一斤肉放二两到三两盐。这样口味是正好。
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一斤肉放进四两盐
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