有意义不空虚
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米汤饭的做法,米汤饭怎么做好吃,米汤饭的家常做法
用料 米 大约4杯(就是电饭煲搭配的杯子) 水(泡米的) 淹过米就好 水(煮饭的) 大约1.5升 好吃好喝的米汤饭的做法 先把米泡水,基本一般提前半小时泡就好了。泡好之后把水沥干。烧水,把大约1.5升水倒进国内,烧开。把泡好的米倒进锅内。不用把火关小,一直等到水又再次沸腾起来再关小火。撇去浮沫,这个是米汤卖样的关键,如果不撇去浮沫的话,米汤上的米油就不平滑。听到锅内沸腾的声音咕嘟咕嘟的,可以拿起一个米粒,用手按压,只有两颗米心(就是硬硬的部分)就可以关火。接下来把米倒进滤筛内,下面放个锅接米汤。给大家看看滤筛的样子。在我们这里叫筲箕。大约等5分钟,米里的汤滤干后,就可以用蒸锅,放上湿的纱布,把米倒进蒸锅里去,干好纱布即可。放进电蒸炉,注意不是微波炉。或者放在蒸锅里,直接上火蒸20―25分钟即可。上一个米汤给大家看看,我家小子,每天吃饭前一碗。小贴士1、米汤要卖样一定要撇去浮沫2、判断米煮好,就是用手抓一粒米出来,按压,还有两粒米心就要关火,不然米饭就稀了。3、滤米汤的工具可以用不锈钢的,只要有网眼都行,但是网眼不能太大,不然米粒都掉进米汤里去了。4、蒸饭时,纱布先弄湿,可以防止米饭粘黏。
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吃饭泡米汤
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