一个问题困扰好久了,生鸡焯水去腥味到底是冷水下锅还是热水下锅?_百 ...

注意:冷水下锅的鸡,水开以后即可捞出。防止焯烫时间过长,鸡的鲜味流失,影响鸡的味道。结语:焯烫鸡去腥味,最好选择冷水下锅,这样才能有效的把鸡里面的血水和杂质焯烫干净,鸡制作出来才没有腥味。而且焯烫肉类和骨头...


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