芋头是不是煮熟就能吃

是煮熟就能吃啊，但关键是要煮出来好吃啊。如果是粉的芋头，不管是做汤还是红烧，最好先炸一下，防止煮的过程种散了。如果是直接蒸熟了吃就不用先炸了，蒸熟了蘸白糖吃也不错。直接烧了当菜吃也不用先炸，少放点五花肉、葱蒜末先煸香，再下芋头，加水煮熟，加调料也很好吃，当然是指粉的芋头。滑的小个的芋头我们不常吃。

芋头无论蒸煮都是美味的。在我老家有一种煮芋头的方法，非常好吃。萝卜菜熬芋头做法：把萝卜缨子洗干净，放米汤（乡下柴火大锅饭有米汤）里焯一下，捞出来沥干，待温时切碎。芋头选大小适中的，去皮洗干净，热油，下芋头略炒，加适量水将芋头焖熟。放入萝卜缨子，加盐调味，一起熬煮下即可。芋头熬萝卜菜。芋头绵软，粉，萝卜菜细嫩，吃这个可以不要米饭了。如果说营养的话，当然是蒸了，所以个人认为蒸芋头最有营养。排骨蒸芋头做法：一，芋头切块。二，把用盐，糖，生抽，粟粉，豆豉，姜蒜末腌制15分钟的排骨，置于芋头上，水开后，隔水蒸二十分钟即可。还有种做法是先炸芋头，因为不容易成形，一般都是先炸了香芋再蒸的。

标签：米汤煮芋头

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