怎样做水煮白菜更好吃?

水煮白菜更好吃的方法是可以煎两个蛋，把汤打好以后再把白菜放下去煮汤，这样煮出来的汤就更有味道更好吃。如果是清水煮白菜，就要用蘸水，这样白菜才会更好吃。

1. 将白菜心洗净撕成块;2. 猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，把猪瘦水煮白菜所需的原材料肉片抓匀;3. 干红椒切成段;4. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入花椒略炸，再放入干红椒段炸至黑色一同捞出，用刀剁碎;5. 在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味，倒入高汤250克;6. 待开锅后去掉杂物，加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精，调好口味;7. 将猪肉片放入锅中，加入白菜块;8. 待猪肉片煮熟后倒入大碗中，放进花椒末、干红椒末，将烧热后的香油淋在碗中即可。