有意义不空虚
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小白菜烩豆腐的家常做法
用料
新鲜的小白菜 一小捆
土豆 两个
豆腐 一小块
小葱 3小根
香菜 些许
小白菜烩豆腐的做法
小白菜洗干净。锅里加水,开火。
水开后,放入小白菜煮至变色,捞出放入凉水中泡着。
土豆切块。重新烧水,放入土豆煮到筷子一夹即碎。煮好后,连汤带土豆一起倒入大碗中。
取出清水中泡的小白菜。挤干水分。
小白菜切碎纂干水分,捏成团子。
准备辣椒,葱,蒜,香菜。
开火,放少许油(猪油最好),放入辣椒,葱,蒜,炒香后放入捏碎的小白菜团子,爆炒。放入盐和五香粉调味。
在爆炒的小白菜中加入煮好的土豆(带点水,水不要太多),用锅勺把土豆弄碎,装盘。
豆腐切片。
再重新开火,放一点点油,小葱爆香,加入一碗水。水开后,放入豆腐,加盐,五香粉以及生抽些许。
直接在豆腐中加入装盘的土豆白菜,搅拌均匀,煮一分钟,出锅。加入剩下的小葱和香菜。美味的小白菜烩豆腐就这么好了。
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白菜烩豆腐
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