猪头肉的煮好一般为1.5-2小时,一开始的时候,熟食猪头肉下锅要大火烧开,烧开后撇去浮沫,同时转为小火慢煮,这样主要是为了熟食猪头肉的入味,入味的猪头肉才好吃,肥而不腻,瘦而不柴。猪头肉,是猪的头部的肉。
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