做一个不锈钢网架放在热锅上,煮好的肉可以先放在网架上,下面有热气冲著不会冷掉,随时回锅,热一下就可以了。再来可以先想想顾客消耗肉的数量和时间,肉分次煮,过熟捞起,放网架上,在锅里的永远是最佳状态,这时老板...
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