炸辣椒怎么做

炸辣椒的用料
干红辣椒适量葱末适量
花生米漂亮芝麻少量
油多盐适量
鸡精适量
炸辣椒的做法

步骤1
把干辣椒剪成小段，用开水烫，最后头天晚上烫，水凉后把水倒出，辣椒沥干，转天中午再进行炸，花生米，芝麻，我这次又加了瓜子仁。

步骤2
锅内倒油烧热，倒入辣椒，调至小火慢慢炸，过程中要慢慢搅动，以免糊锅。大概十分钟左右倒入葱花等调料，加入适量的盐，开中火再继续搅动（中途觉得油少，可以适量添加）

步骤3
炸至辣椒变颜色以后，(一直中小火，一定有耐心，)加入鸡精

步骤4
香辣酥脆的辣椒出锅啦