小鸡炖豆腐的家常做法

小鸡炖豆腐的家常做法原料小鸡、豆腐。配料土豆、宽粉、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐、酱油。1.先将小鸡剁成大小适中的块放在清水中浸泡去除血水。另起锅将泡好的鸡肉煮一下，（事先已经泡好了，所以煮的时候基本上就没有血沫了，汤可以保留）。2.煮好的鸡肉捞出备用。锅内放少量油，适量糖炒糖色，然后放鸡肉，等肉上均匀的上色后加葱花和土豆略炒，放适量盐、酱油、料酒，再放适量清水，（原汤更好）。3.将豆腐用手掰成小块，汤开后放豆腐和宽粉直到熟，洒上蒜沫少许味精（一定要少，不然就没有鸡的香味了）。4.香喷喷的菜出锅了。鸡肉搭配1、鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。2、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

水豆腐炖鸡块这类作法是比较简单的，我们要是准备好水豆腐、鸡腿及其姜片等原材料，随后再将黑椒鸡块清理干净，放入锅里边跟水豆腐一起慢炖，而且要添加姜片、米酒等除腥，随后添加冷水，炖一个小时的时间就可以制做出美味可口的水豆腐炖鸡块了，并且这道食材是特别适合孕妇服用了，有益于人体的消化吸收。豆腐炖鸡块的家常做法这家常小菜特别适合准备怀孕和怀孕后期的妈妈们哦，水豆腐鲜嫩美味，能够补充优质蛋白质及蛋白，鸡脯肉肉质地细致，有利于孕妇消化。原材料主要材料：水豆腐300g、鸡腿300g；辅材：油适当、盐适量、姜适当、朝天椒适当、生抽酱油适当、米酒适当豆腐炖鸡块的家常做法水豆腐炖鸡块的做法：1.将老母鸡清洗剁碎块，放进开水中氽一下，捞起来，用开水冲去鲜血预留；2.将水豆腐切割成大面积；3.葱切条、姜切片；4.熟火腿切发展方片；5.蔬菜心（油菜心）切割成段；6.将锅放置灶火上，添加冷水1500克，净老母鸡块和豆腐片烧滚；豆腐炖鸡块的家常做法7.用文火炖50分钟，放进熟火腿片、蔬菜心段、葱段、生姜、食盐、鸡精、米酒，炖至原材料进味，浇上芝麻油搅拌就可以。